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UN MENU TUTTO GUSTO E CONCRETEZZA CHE SPERIMENTA SENZA STRAFARE. UN RARO ANGOLO DI PACE, NELLA COLORATA MA CAOTICA TRASTEVERE, DOVE I NOSTRI OSPITI SI SENTONO A CASA. UNA BOTTEGA DOVE ACQUISTARE PICCOLE PRODUZIONI DI QUALITÀ.

Siamo aperti

Lunedì- giovedì dalle 12 alle 19 / Venerdì e sabato dalle 12 alle 22

Domenica ci riposiamo

Contatti

T 06.94376470  E info@delicucinaebottega.com

Per sbirciare cosa succede nel locale:   

LA NOSTRA FILOSOFIA

Un menu semplice e sempre in evoluzione, proposte tradizionali con ingredienti contemporanei, metodi di cottura che rispettano la materia prima, tanta cura e dedizione.

Nella nostra cucina si preparano panini, insalate e piatti che fanno onore alla cosiddetta “gastronomia fredda”. Prepariamo tutto al momento per garantire qualità e fragranza.

Delì è anche (e soprattutto) delivery: packaging compostabili di alta qualità e un menu studiato appositamente per essere confezionato, trasportato e consumato dove più fa comodo. Così potete gustare le nostre proposte anche a casa, in ufficio, all’università o mentre passeggiate per il centro di Roma.

Siamo grandi sostenitori del pranzo, spesso considerato un pasto marginale, quasi superfluo, che nelle nostre proposte ritrova invece dignità e piacevolezza.

Ma da Delì ci si trova anche per condividere un aperitivo speciale con gli amici, circondati da libri (di cucina e non), con una selezione musicale che non penalizza le chiacchiere e il nostro menu in formato tapas.
Se poi volete rendere questo momento esclusivo fatecelo sapere e Delì, per una sera, sarà una casa solo vostra.

Infine, Delì è anche servizio catering: un menu personalizzato per accompagnare i vostri momenti importanti.

SELEZIONI DALLA CUCINA

Menu

Hamburger. Classico e gustoso.

Il classico hamburger (servito nel bun), semplice e pieno di gusto. Carne di manzo cotta a bassa temperatura, con l’aggiunta di cheddar affinato nella birra nella versione cheeseburger, arricchito dalla maionese, il ketchup, l’insalata e il pomodoro. Con la cottura a bassa temperatura – che da Delì utilizziamo per moltissime preparazioni – l’alimento si cuoce attraverso il ricircolo del calore. Non vi è dispersione di succhi e principi nutritivi, dunque le carni risultano più tenere.

Panino con insalata di pollo thai. Un mix di sapori destinato a stupire.

Pollo cotto a bassa temperatura aromatizzato allo za’atar (mix di spezie di origine mediorientale) e successivamente condito con succo e scorza di lime, noccioline e coriandolo (vero e proprio plus di questo panino). Servito nella pita (pane morbido, tondo e tendenzialmente piatto, anch’esso tipico del Medio Oriente), è completato da una salsa di yogurt e tahina.

NOI

Diversi in tutto (o quasi) ma accomunati dalla grande passione per il cibo e dalla volontà di mettersi in gioco con un proprio progetto: Delì Cucina&Bottega è il modo che abbiamo scelto per raccontare la nostra idea di cibo ed accoglienza.

Noi

GIANLUCA
[Verde]

40 anni, un passato nella gestione di eventi e nelle relazioni pubbliche, sempre vicino al mondo del food ma senza farsi travolgere da mode e stereotipi.

ANTONELLO
[Giammarco]

46 anni, è in cucina da sempre: una lunga storia di catering ed esperienze significative in locali della capitale (la Barrique, la champagneria Remigio).

DOVE SIAMO

Delì Cucina&Bottega
Vicolo del Bologna, 19 00153 Roma
T 06.94376470 E info@delicucinaebottega.com